Νάτριο metabisulfite/Pyrosulfite νατρίου βαθμός τεχνολογίας

Γρήγορη λεπτομέρεια του νατρίου metabisulfite:

Προϊόν Sanitization και καθαρισμού

Χρησιμοποιείται συνήθως και την οινοποίηση για να αποστειρώσει τον εξοπλισμό. Χρησιμοποιείται ως προϊόν καθαρισμού για τα συστήματα indesalination μεμβρανών αντίστροφης όσμωσης πόσιμου νερού. Χρησιμοποιείται επίσης για να αφαιρέσει chloramine από το πόσιμο νερό μετά από την επεξεργασία.

Χημικές ιδιότητες

Όταν αναμιγνύεται με το νερό, το νάτριο metabisulfite απελευθερώνει το διοξείδιο θείου (SO2), ένα πικάντικο, δυσάρεστο μυρίζοντας αέριο που μπορεί επίσης να προκαλέσει τις δυσκολίες αναπνοής σε μερικούς ανθρώπους. Για το λόγο αυτό, το νάτριο metabisulfite έχει πέσει από κοινής χρήσης τον τελευταίο καιρό, με τους πράκτορες όπως το υπεροξείδιο υδρογόνου που γίνεται δημοφιλέστερο για την αποτελεσματική και odorless αποστείρωση του εξοπλισμού. Το απελευθερωμένο διοξείδιο θείου εντούτοις κάνει το νερό έναν ισχυρό μειώνοντας πράκτορα.
Το νάτριο metabisulfite απελευθερώνει το διοξείδιο θείου σε επαφή με τα ισχυρά οξέα:
Na2S2O5 + 2 HCL → 2 ΝαCl + H2O + SO2 2
Στη θέρμανση σε υψηλής θερμοκρασίας, απελευθερώνει το διοξείδιο θείου, αφήνοντας το θειώδες άλας νατρίου πίσω από: [11]
Na2S2O5 → Na2SO3 + SO2

Χημική δομή

Χρήσεις

Το ανιόν metabisulfite είναι ένα υβρίδιο του dithionite (S2O42−) και dithionate (S2O62−). Το ανιόν αποτελείται από μια ομάδα SO2 που συνδέεται με μια SO3 ομάδα, με την αρνητική δαπάνη που εντοπίζεται περισσότερο στο SO3 τέλος. Το μήκος δεσμών SS είναι 2,22 Å, και το «thionate» και «thionite» ΈΤΣΙ αποστάσεις είναι 1,46 και 1,50 Å αντίστοιχα. [3]

Το ΝΑΤΡΙΟ METABISULFITE είναι ένα στερεό άσπρων κρυστάλλινο ή σκονών με μια μικρή μυρωδιά θείου. Τοξική ουσία από την εισπνοή. Έντονα ενοχλεί το δέρμα και τον ιστό. Άφλεκτος, αλλά μπορεί να αποσυνθέσει για να εκπέμψει τους τοξικούς καπνούς οξειδίων του θείου και του νατρίου όταν θερμαίνεται σε υψηλής θερμοκρασίας. Ένα διαβρωτικό οξύ όταν αναμιγνύεται με το νερό. Χρησιμοποιημένος ως συντηρητικό τροφίμων και ως εργαστηριακό αντιδραστήριο.

Πρόσθετη ουσία τροφίμων

Χρησιμοποιείται ως συντηρητικό και αντιοξειδωτικό στα τρόφιμα και είναι επίσης γνωστό ως E223. [4]
Μπορεί να προκαλέσει τις αλλεργικές αντιδράσεις σε εκείνοι που είναι ευαίσθητοι στα θειώδη άλατα, συμπεριλαμβανομένων των αναπνευστικών αντιδράσεων στο asthmatics, την αναφυλαξία και άλλες αλλεργικές αντιδράσεις στα ευαίσθητα άτομα. [5] [6]
Το νάτριο metabisulfite και το κάλιο metabisulfite είναι τα αρχικά συστατικά στις ταμπλέτες Campden, που χρησιμοποιούνται για το κρασί και την κατασκευή μπύρας. [7]
Η αποδεκτή καθημερινή εισαγωγή είναι μέχρι 0,7 χιλιοστόγραμμα ανά χιλιόγραμμο του βάρους σωμάτων. [8] το νάτριο metabisulfite οξειδώνει στο συκώτι στο θειικό άλας που εκκρίνεται στα ούρα. [8]
Νάτριο metabisulfite ή pyrosulfite νατρίου (ορθογραφία IUPAC BR. Ε. metabisulphite νατρίου ή pyrosulphite νατρίου) είναι μια ανόργανη ένωση του χημικού τύπου Na2S2O5. Η ουσία αναφέρεται μερικές φορές ως disodium metabisulfite. Χρησιμοποιείται ως απολυμαντικός, αντιοξειδωτικός και preservativeagent.